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火锅贡菜注查看课程详情火锅藕片火锅藕片是一道经典的川菜，以藕为主要食材制作而成。 藕片被切成薄片，入味后搭配火锅底料，煮熟后鲜嫩可口。 火锅藕片的口感独特，外酥里嫩，咬上一口，藕片鲜美多汁，入口即化。 它既查看课程详情火锅肉片火锅肉片是一道经典的川菜，以其鲜嫩多汁的口感和丰富的味道而闻名。 它选用优质的猪肉，经过切片、调味和腌制后，搭配火锅中的各种食材一同烹制。 火锅肉片入口即化，肉质鲜嫩，汤汁醇查看课程详情火锅鸭肠火锅鸭肠是一道具有浓郁四川风味的美食。 选用新鲜鸭肠，经过精心清洗和处理，入味后慢煮，保持了鸭肠的鲜嫩口感。 火锅鸭肠煮熟后，搭配麻辣鲜香的锅底，入口即化，肉质鲜嫩，回味无穷查看课程详情火锅黄喉火锅黄喉是一道经典的火锅食材，以其鲜嫩的口感和独特的风味而闻名。 黄喉是猪的喉咙部分，肉质鲜美，富含胶原蛋白，让人垂涎欲滴。 火锅黄喉经过腌制后，更加入味，入口嫩滑，吃起来有查看课程详情火锅水晶包火锅水晶包是一种独特美味的火锅食材。 它由透明的水晶皮包裹着鲜嫩多汁的肉类和蔬菜。 水晶包的制作过程需要经过精心调配和烹饪，确保口感鲜美、口感细腻。 火锅水晶包可以搭配各种口味查看课程详情更多课程重庆火锅培训课程内容匠心传承，帮助更多重庆火锅培训创业者开店成功！第一步：熬制底料学习如何使用几十种天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材按照标准比例熬制火锅底料。 这里重点学习掌握熬制手法、配料、技巧、时间、火候等知识。 第二步：原料处理学习各类菜品的处理。 这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。 第三步：汤底学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制火锅汤底。 这里重点学习掌握麻辣锅底、菌汤锅底、清汤锅底、番茄锅底的制作方法，以及烹煮调味等知识。 第四步：调味酱系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。 第五步：唰煮学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。 这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。 第六步：开店策划营销指导课程餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力。 适用人群：美食爱好者、重庆火锅培训、餐饮就业人群。 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