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我 的 美 食 记 录 我 的 美 食 记 录 1 . 青 椒 腐 竹 炒 肉 丝 所 需 材 料 ： 青 椒 3 个 ， 瘦 肉 1 5 0 克 ， 腐 竹 一 根 ， 奥 尔 良 腌 料 ， 盐 适 量 ， 胡 椒 粉 适 量 ， 十 三 香 适 量 （ 可 不 加 ） ， 大 蒜 3 瓣 ， 熟 白 芝 麻 （ 装 饰 用 ， 可 忽 略 ） 。 0 5 0 1 2 . 醋 溜 白 菜 所 需 材 料 ： 白 菜 一 颗 ， 醋 1 0 克 ， 生 抽 5 克 ， 糖 3 克 ， 盐 1 克 ， 鸡 精 1 克 ， 干 红 辣 椒 4 个 ， 大 蒜 5 瓣 ， 食 用 油 1 5 克 。 0 5 0 1 3 . 肉 末 粉 丝 煲 所 需 材 料 ： 肉 末 1 0 0 克 ， 红 薯 粉 丝 一 把 ， 生 姜 2 片 ， 大 蒜 3 瓣 ， 小 葱 2 根 ， 小 米 辣 几 个 ， 郫 县 豆 瓣 酱 1 勺 ， 老 抽 半 勺 ， 生 抽 2 勺 ， 耗 油 1 勺 ， 糖 少 许 ， 盐 少 许 。 0 5 0 1 4 . 香 排 骨 所 需 材 料 ： 排 骨 5 0 0 克 ， 料 酒 1 勺 ， 生 抽 2 勺 ， 胡 椒 粉 半 勺 ， 盐 适 量 ， 糖 1 勺 ， 淀 粉 2 汤 匙 ， 大 蒜 一 头 ， 老 抽 1 小 勺 。 0 5 0 1 5 . 菜 圃 煎 蛋 所 需 材 料 ： 菜 圃 （ 萝 卜 干 ） 半 条 ， 鸡 蛋 2 个 ， 油 适 量 。 0 5 0 1 6 . 红 烧 猪 蹄 所 需 材 料 ： 猪 蹄 半 个 ， 冰 糖 1 0 克 ， 葱 白 3 段 ， 生 姜 2 片 ， 生 抽 适 量 ， 老 抽 适 量 ， 料 酒 适 量 ， 盐 鸡 精 适 量 。 0 5 0 1 7 . 糖 醋 带 鱼 所 需 材 料 ： 带 鱼 一 条 ， 料 酒 适 量 ， 白 糖 1 大 勺 ， 醋 1 勺 ， 葱 姜 适 量 ， 胡 椒 粉 适 量 ， 淀 粉 适 量 ， 食 用 油 适 量 。 0 5 0 1 8 . 家 常 香 菇 烧 腐 竹 所 需 材 料 ： 腐 竹 随 意 ， 香 菇 适 量 ， 青 红 椒 胡 萝 卜 适 量 ， 耗 油 适 量 ， 老 抽 适 量 ， 老 抽 少 许 ， 食 用 油 适 量 ， 水 淀 粉 少 许 ， 盐 适 量 ， 葱 少 许 。 0 5 0 1 周 曙 版 权 所 有 鄂 I C P 备 2 0 2 1 0 1 8 5 4 0 号 3

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